home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / brownies.09 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From: dyan@iconz.co.nz (Dyan Campbell)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Brownies
  4. Date: 21 Oct 1994 10:20:34 -0400
  5. Organization: Public Access Internet, Auckland New Zealand
  6. Message-ID: <388ini$fdk@junior.wariat.org>
  7. References: <381msh$c2t@junior.wariat.org>
  8.  
  9.  
  10.  
  11. Don't be fooled by my address, I'm a Canadian, living in New Zealand, so 
  12. these are real North American brownies. Not exactly low fat! But rich, 
  13. chewy and very delicious.
  14.  
  15. 1/3 C. Butter, melted
  16. 3 oz. unsweetened baking chocolate
  17.  
  18. (melt at very low temp and allow to cool)
  19.  
  20. 4 eggs
  21. 1/2 tsp. salt
  22. 1 tsp vanilla
  23. 2 C. sugar
  24. 1/3 C. sifted cocoa powder
  25. 1 C. Standard (plain) flour
  26. 1/2 C. chopped pecans
  27.  
  28. Beat the eggs until smooth and a little frothy. Add salt, vanilla and
  29. cooled melted chocolate and butter mix. Add sifted cocoa, flour and
  30. pecans. Spread mixture into a greased 9 x 13 inch cake pan and bake at
  31. 350F (180C) for 25 to 30 minutes. 
  32. * there is no leavening agent, it's not a mistake
  33. * these brownies are expecially nice if frozen after cutting into squares
  34.  
  35.  
  36.